สารอาหารที่ทำหน้าที่รักษามวลกล้ามเนื้อ ทำให้กล้ามเนื้อเจริญเติบโตได้ดีนั้นคือ โปรตีน โดยการทานโปรตีนในประเภทและปริมาณที่เหมาะสมก่อนฝึกนั้นจะทำให้ร่างกายของคุณมีประสิทธิภาพในการฟื้นตัวได้ดี และทำให้ร่างการอยู่ในสภาวะ Anabolic state ซึ่งเป็นสภาวะที่ร่างกายจะสังเคราะห์โปรตีน เหมาะสมแก่การสร้างกล้ามเนื้อ

ผมแนะนำให้ทานโปรตีนที่ลีนมาก ๆ ให้ไขมันติดมาน้อยที่สุด ยกตัวอย่างเช่น อกไก่, เนื้อบดส่วนที่ไม่ติดมัน, ปลาประเภทที่ไม่มีไขมัน หรือไข่ขาว เป็นต้น

ผมเชื่อในการแบ่งทานโปรตีนให้เท่า ๆ กันตลอดวัน ดังนั้นการหาปริมาณโปรตีนที่ต้องทานก่อนฝึกจึงทำได้ไม่ยาก แค่คุณเอาปริมาณโปรตีนที่ต้องทานต่อวันทั้งหมดหารด้วยจำนวนมื้อที่ทานต่อวันเท่านั้นเอง และอย่าลืมนับโปรตีนเชคมื้อหลังฝึกเข้าไปด้วยนั้นก็เป็นอีกมื้อนึงของคุณเช่นกัน ยกตัวอย่างง่าย ๆ เช่น ถ้าผมทานโปรตีน 360 กรัมต่อวัน แบ่งเป็น 7 มื้อ ดังนั้นก็จะหมายความว่าผมต้องทานโปรตีนประมาณ 50 กรัมต่อมื้อ